Receta de Brazo gitano de ensaladilla
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1/2 kg de patatas
- 3 tomates maduro
- 3 lata de atún al natural
- aceitunas verdes sin hueso
- 4 huevos cocidos
- mayonesa
Instrucciones
Cocer el calabacín pelado y troceado con las patatas.
Una vez listo machacar.
Cubrir una bandeja con papel para horno y extender bien la mezcla.
Pelar los tomates y escurrirlos un poco, pasarlo un poco por la batidora, pero no mucho para que no quede muy líquido y estenderlo con cuidado. Luego el atún escurrido se echa sobre toda la base y las aceitunas en rodajas y el huevo troceado también, reservando unas aceitunas y un huevo para adornar.
Se va enrollando con ayuda del papel hasta que hagamos un rollo, lo ponemos en una fuente.
Se pone la mayonesa en un bol y se remueve con una cuchara hasta que quede la textura suave, se extiende por todo el rollo y se adorna con las aceitunas y el huevo.
También se puede poner lechuga picada y pimiento rojo en tiras para adornar.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 01/10/2013 15:53
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